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  • 8/8「暑い夏に爽やかなゼリーを」

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スパイスのミラクル

P1000424 毎日、毎日献立を考えるのってほんと大変です。実は昨日、冷蔵庫の中にはオオゼキ(スーパー:いずれ詳しく書きたいと思ってる)で買ってきた鮭があったので、これをフライにしようと思い立ったわけです。すでに前の記事で書いたように、ゴーヤと中華くらげの和え物をつくり、やっぱりオオゼキですんごく安く売ってたピーマンをまんま煮て、冷たくして・・うぅコレ好き・・。メインの鮭に下味をつけ、小麦粉を振ったところで、とんでもないことに気がつきました。なんと!! パン粉がない! そんなバカなぁぁぁ(>_<)。 

すぐに、フライを諦め、バターでムニエルにすることにしました。まぁ久しく作ってなかったし、鮭もそこそこ厚みのある切り身だったのでいいかな? 仕上げにちょこっとローズマリーを・・。ローズマリーはこういったお魚やお肉のソテーに使うと家庭の味が少しだけリッチなレストラン風になるので便利です。

マコリンが仕事でスパイスを扱うようになってから我が家の台所には沢山のスパイスが並んでいます。初めは使い方すら分からなかったのですが、特に決まりがあるじゃなし、いろいろ試したりしながら徐々になじんできています。

特にトマト料理が大好きな私にはトマトにオレガノいう組み合わせを知ったのは人生の大きな出会いであったと! あぁ、大げさじゃなく思うわけです・・。

ちなみに写真に写っているのは我が家のGAVANのスパイスたち・・もっと集めて使ってみたいです。GAVAN のホームページには料理レシピも載ってますよ!(*^^)v 

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「向こう」

  • 違う まだまだ君は終わりじゃないよ  君の向こうに広がる道が どこへ辿り着くかはわからないけど  楽しいときは笑うんでしょ? 悲しいときは泣くんでしょ?  どんなに毎日が辛くたって それさえできれば生きていける 生きていかなきゃ…  違う まだまだ道は続いているよ  歩いていけばきっと 生まれてきた意味も 生きている理由も わかってくるんじゃないかな・・・  そう信じて進んで もっともっと遠くまで まだまだ君は歩いていけるよ        
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