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東京杉本

akikusamaru 新婚当時に買い揃えたいろいろなもの、家具や家電、寝具。20年使って、みんなくたびれてきています。家電などは何代目かというのが多いし。アイロンは4代目。洗濯機も3代目。掃除機だって4代目だなぁ。まぁ、毎日使うものではあるしね。しょうがないのではあるけれど・・。

なんと結婚以来、本当に文字通り毎日使っているのに壊れていないものがある。確かに新品時代と比べれば多少形に変化はあるのだけれど、使いごごちに変わりなく、ずっと使っていたもの・・それは包丁です。

包丁なんてそんなものなのかと思っていたのですよ。何か硬いものを切ってしまって刃こぼれするとか、研ぎが甘くて切れなくなるとかしない限り使えるものだと思っていたのです。実際今使っている包丁は多少研ぎすぎて全体に小さくなっているものの、使い勝手は抜群だし、これからもずっと使おうと思ってました。

ところがどうも最近研ぐ回数が増えてきたのです。切れなくなるのが早い。もしかしたら寿命なのかなぁと思っていたところ、友人から包丁がそんなに長持ちするなんて聞いたことがないといわれ、これはいよいよ新しいのを買わなくてはならないかと思い始めました。

もう自分の手みたいな(言いすぎ?^^;)この包丁をこよなく愛する私はどうしても同じものが欲しいと思いました。私の愛用包丁には「東京杉本」の刻印があります。まずは正攻法ということで、横浜高島屋の包丁売り場を覗いてみたけど、どうも扱っていない様子・・。そこで何か情報でもと聞いてみると、「スーパーで売っていないことだけは確かです」という実に役立つような立たないような(^_^;)お答えをいただきました。そこで、文明の利器、インターネットで調べてみると、どうやら築地の場外市場の中に「杉本刃物という包丁屋さんがあるらしいことが分かりました。

築地にいく機会を狙っていたところ、まこりんから「築地で寿司を食べよう」とのお誘いをいただきました(*^^)v。

「杉本刃物」は築地場外市場の奥深く、細~~い路地の中にありました。小さな店構えながら、プロ使用の大きなものから主婦向けの一般的なものまでずらっと揃った包丁は見事でございます。あまりにありすぎて、自分の包丁がどれだかわからない(^_^;)。そこでお店の店員さんからアドバイス・・「包丁の裏側に品番が刻印してある」。そこでこれまた文明の利器の携帯電話で家に電話し、留守番ゆーちぃに包丁を見てもらい、無事、まったく同じ包丁・・つば付き牛刀:炭素鋼:¥10,000 を手に入れました。嬉しかったなぁ~~(*^_^*)

いやぁ・・切れる切れる(*^_^*)。こんなに切れたっけ??ってくらい切れます。どうやらこれはまこりんからの誕生日プレゼントということになったらしいけど、超役立つプレゼントで満足ですぞ。

また20年使えるかなぁ・・。

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「向こう」

  • 違う まだまだ君は終わりじゃないよ  君の向こうに広がる道が どこへ辿り着くかはわからないけど  楽しいときは笑うんでしょ? 悲しいときは泣くんでしょ?  どんなに毎日が辛くたって それさえできれば生きていける 生きていかなきゃ…  違う まだまだ道は続いているよ  歩いていけばきっと 生まれてきた意味も 生きている理由も わかってくるんじゃないかな・・・  そう信じて進んで もっともっと遠くまで まだまだ君は歩いていけるよ        
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