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  • 8/8「暑い夏に爽やかなゼリーを」

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自分好みの味

P1010367_1 水羊羹作りました~。
市販のものよりかなり甘味抑え気味です。
硬さも柔らか目が好きなので水分大目です。

私の故郷の福井には「丁稚羊羹」という名前の
水羊羹があります。
ものの本によると冬の間の食べ物らしいのですが、
私には一年中あったという記憶がありまして(^_^;)
これがかなり柔らかくて甘味も少ないものなのです。

初めて丁稚羊羹を食べたのはたぶん小学校の中学年くらい。
そろばん塾の帰りに小さな和菓子屋さんがあり、
そのお店の人が「これ失敗したからあげるよ」と
形の崩れた水羊羹をくれたのです。

形は不ぞろいで、味も薄く、なんだか柔らかい・・。
でも今まで食べていた水羊羹が甘すぎて好みじゃなかった私には
とても美味しくて、すごく嬉しかったんですねぇ。

長じて思うに、あれは丁稚羊羹の出来損ないだったのです。
おそらく型に流す時に失敗したのでしょう。
目指すはあの時のあの適度な甘味と柔らかさなのです。

今回かなりうまくいきましたよ(^-,^)

P1010365

こちらは今日のおかず。
お友達手作りの
梅味噌でドレッシングを作り、
大根ときゅうりを合えました。

さすがお味噌・・
あっという間に大根の浅漬けみたいになっちゃいました(^_^;)
でもすっごく美味しかった~~。

手作りって大変だけど、
自分好みにできるところがいいですよね(*^^)v

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コメント

すっすごい!!
ぴあのさん羊羹まで作れるとは~!!
尊敬します~!!

 はじめまして!水羊羹って、すごーい!!本やテレビで作り方紹介があるたび、挑戦しようと思うのですが・・・いまだに作っていません。  手作りって味が優しいですよね♪  母の手作り蒸しパンを思い出しました。

tomocoさん・・
ゼリーと同じですからぁ・・。
サイドの「手作りの美味しいもの」にも載せましたが
こしあんは買ってくるので、簡単ですよ。

ももんさん・・
初めまして。ようこそいらっしゃいました。
お母様の手作りの蒸しパン。
ほかほかと美味しかったのでしょうね。
ももんさんは作らないのですか?

私もブログにお邪魔しますね~。

手作り水羊羹。。。美味しそうです。
ひんやりとした、麦茶と合いそうですね。
最近、甘い物にひかれます。
夏ばてか。。。?

obacyanさん・・
疲れたときって甘いものが欲しいですよね。
・・・って一年中疲れてる??(^_^;)

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「向こう」

  • 違う まだまだ君は終わりじゃないよ  君の向こうに広がる道が どこへ辿り着くかはわからないけど  楽しいときは笑うんでしょ? 悲しいときは泣くんでしょ?  どんなに毎日が辛くたって それさえできれば生きていける 生きていかなきゃ…  違う まだまだ道は続いているよ  歩いていけばきっと 生まれてきた意味も 生きている理由も わかってくるんじゃないかな・・・  そう信じて進んで もっともっと遠くまで まだまだ君は歩いていけるよ        
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